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●『β-グルカン培養液』について

• 「グルカン」とは？
  ブドウ糖のみが多数つながった多糖類の総称です。
  代表例：デンプン・セルロース
   
• 「多糖（類）」とは
  ブドウ糖・果糖などの糖質の最小単位を単糖と呼び、つながった単糖の数で二糖類・三糖類・オリゴ糖と呼び、単糖が多数つながったものを多糖類と呼びます。
   
• 「β（ベータ）」とは
  ブドウ糖同士のつながり方の様式を示す記号で、α結合とβ結合があります。ブドウ糖同士がβ結合で多数つながった多糖をβ-グルカンと呼び、健康維持に役立ちます。食物繊維の働きを示すのはβ-グルカンの一部に限られます。
   
• 「１．３」とは？
  数字は、ブドウ糖に含まれる炭素原子につけられた番号を表しています。「１．３」はブドウ糖がβ-１．３結合していることを表しています。ブドウ糖の一番炭素と隣の3番炭素がβ結合していることを示しています。
   
• 「１．６」とは？
  β-グルカン１．３-１．６の枝分かれ部分の結合を示しています。
   
• 「１．３-１．６」とは？
  ブドウ糖が多数β-１．３-結合した幹に、所々ブドウ糖がβ-１．６結合でついた枝のある、グルカンと言うことを表しています。